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黑色的蔬菜 。它的種類是比較多，有黑番茄、黑色玉米、黑辣椒、黑土豆、發菜、黑木耳等，這些蔬菜比較常見，食用后的營養價值是非常高 。
黑番茄：原產于南美的一種蔬菜，因其紅色和黑色的果實而得名 。營養價值比較高，含有番茄紅素、維生素Ｃ和抗氧化劑，比紅西紅柿高１０倍 。
黑色玉米：黑玉米是一種稀有的玉米品種，它的外表又黑又亮，富含多種糖類、微量元素等營養成分，具有補血、增強免疫力等功能，食用對身體的幫助是比較大的 。
【黑菜是什么菜】黑辣椒：黑辣椒是一種比較常見的辣椒品種，含有豐富的維生素等，食用后能夠增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀 。同時，黑辣椒中含有一種特殊物質，能夠加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌 。并且含有較多抗氧化物質，是一種對身體有幫助的蔬菜之一 。
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