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短時間保存可選擇冷藏，長時間保存需選擇冷凍 。如沒有冰箱，可將花甲肉挑出來，平鋪在簸箕中，放在大太陽下面曝曬，完全曬干水分之后再用袋子裝好保存起來，可以保存半年左右 。
花甲能冷凍嗎：能冷凍 。花甲又稱花蛤，屬于貝類海鮮，如果是鮮活的花甲，保存時對溫度的要求較高，適宜保存在0~4度的水中，若短時間保存，可以將花甲放入冰箱冷藏，而長時間保存花甲，則需要放入冷凍室中，雖然這樣保存時間較長，但有可能會降低花甲的鮮味，影響食用口感 。
花甲冷凍了還能開口嗎：【焯水的花蛤冷藏還是冷凍】不能 。花甲中含有大量泥沙，放入鹽水中泡幾個小時，或者放入冰箱冷藏，都可以使花甲開口吐沙水，將鮮活的花甲放入冰箱冷凍，會將花甲直接凍死，建議將花甲清洗干凈，去除泥沙，再進行冷凍保存 。
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