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1、雞肉焯水時間控制在7~8分鐘左右，雞肉不會變老，且能夠保證里面的血水和雜質全部都清理出來，再將焯好水的雞肉放到冷水里過一下，可以增加雞肉的口感，還能縮短烹飪的時間 。
【雞肉焯水要多久】2、雞肉，指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，并富有營養，有滋補養身的作用 。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類 。
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