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小知識

中國的茶文化可以追溯到神農(nóng)時代 ， 在的陸羽所著的《茶經(jīng)》中也有記載：“茶為飲 ， 發(fā)源于神農(nóng)家 ， 聞于魯周公” 。 可見茶從產(chǎn)生到現(xiàn)在已經(jīng)有4700多年了 。
喜歡喝茶的中國人 ， 茶品種類繁多 ， 可分為兩大流派 。 一派是葉茶 ， 多以茶的顏色命名 ， 如黃茶、白茶、綠茶、紅茶、黑茶等 。 而且每個系列的制茶工藝都不一樣；另一派是花茶 ， 北方人對花茶情有獨鐘 。
說到花茶 ， 很多人首先想到的是茉莉花茶 。 的確 ， 它起源于古羅馬帝國 ， 漢代由海上絲綢之路傳入印度 ， 后跟隨印度佛教傳入福州 。 從此 ， 茉莉花茶經(jīng)過幾個朝代的傳承 ， 到了現(xiàn)代幾乎是家喻戶曉 。
現(xiàn)在的香片茉莉花茶不僅口感醇厚甘甜 ， 而且層次感豐富 。 它是許多人在這個季節(jié)更喜歡喝的花茶 。
但由于茉莉花茶的高人氣 ， 很多商家為了利潤 ， 降低了一些成品花茶的口感 ， 這也讓大家在采茶時容易踩上“雷區(qū)” 。 所以 ， 今天我就整理幾款老茶客推薦的花茶 。 它們口感純正 ， 香味淡雅 ， 可謂“源于自然 ， 歸于真理” 。
第一種：白蘭花茶
主產(chǎn)于廣州、福州、蘇州等地區(qū) ， 是花茶的優(yōu)質(zhì)代表之一 。 它所含的原料有白蘭(又名“緬甸月桂”)、黃蘭、土茯苓等 。 花期在夏秋季 ， 夏季(7月)最為繁盛 。 據(jù)記載 ， 白蘭花茶歷史悠久 。 純白蘭花制成后 ， 茶香濃郁持久 ， 是絕佳的香花 。
干茶條索緊實 ， 色澤翠綠油潤 ， 湯色翠綠明亮 ， 滋味醇厚鮮爽 ， 滋味甘甜 ， 葉底柔軟嫩滑 。 因為白蘭花性溫 ， 有暖胃提神的功效 ， 所以在春天困倦時可以沖泡飲用 。
第二段：菊花茶
菊花起源于唐代 ， 已有2500多年的栽培歷史 。 據(jù)史料記載 ， 菊花茶性微寒 ， 味甘、苦 ， 能祛風(fēng)、清熱、除燥 。 自清代以來 ， 它就廣泛地出現(xiàn)在人們的生活中 。
菊花在現(xiàn)代栽培技術(shù)先進 ， 品種繁多 。 其中 ， 清池菊是一個獨特的代表 ， 它曾經(jīng)是北宋的御制產(chǎn)品 ， 專供皇帝使用 。 產(chǎn)于古都開封岳家湖 。 當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)秉承著種植植物的傳統(tǒng) 。 含有豐富的營養(yǎng)成分 ， 包括菊花苷和膽堿的精華 ， 可以幫助排毒 ， 提神醒腦 ， 滋潤肌膚 。 所以經(jīng)常喝酒熬夜的人或者女性可以多喝 。
菊池干茶外觀厚實、堅挺 ， 花瓣緊密 ， 色澤鮮艷；沖泡后 ， 湯色微黃有光澤 ， 一口下去細滑甘甜如甘露 ， 滋味濃郁醇厚 ， 讓人回味無窮 。
第三段：龜甲花茶
李時珍《本草綱目》中記載 ， 玳瑁玳瑁花不僅可以入藥 ， 還可以泡茶 。 品質(zhì)醇厚 ， 能舒氣解郁 ， 因此深受消費者喜愛 。 是花茶中的新秀 ， 享有“花茶小姐”的美譽 。
玳瑁玳瑁花的主要產(chǎn)地是蘇州、福州等地 。 大部分是烘焙的 ， 少數(shù)用來做花茶 。 其外形略緊而松 ， 呈圓頭塊狀 ， 色澤深綠 ， 湯色黃亮 ， 富有一股濃濃的鮮香味 ， 口感濃郁純正 ， 帶著淡淡的苦味 ， 但香氣濃郁醇厚 ， 飲后令人流連忘返 。 注意孕婦不要喝 ， 放在干燥的地方 。
第四段：玫瑰花茶
它是一種加工花茶 ， 主要由花、玫瑰和茶葉制成 。 以其獨特的香味 ， 能使人神清氣爽 ， 所以適合在陽氣逆生的春季三月飲用 ， 可以緩解陽氣逆生帶來的春燥 。
可以選擇剛開了一半的玫瑰花瓣
它的主要原料是：優(yōu)質(zhì)綠茶和新鮮金銀花 ， 經(jīng)窨制而成 。 夏天是金銀花的采摘期 。 剛開的時候花是純白的 ， 逐漸變黃 ， 香氣也會慢慢消失 ， 所以金銀花最好當(dāng)天采摘 。
其性味寒微甘 ， 有清熱除煩之功效 ， 香氣濃郁 ， 能提神醒腦 ， 但脾胃虛弱者不宜常飲 。

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