低溫酸奶常溫保存多久 _酸奶

【低溫酸奶常溫保存多久】

文章插圖
1、酸奶在2～6攝氏度下保質(zhì)期大約為14~21天。酸牛奶具有活性乳酸菌，有協(xié)助消化的作用。酸奶中的鈣磷也更容易被人體吸收，酸奶需要冷藏，以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平穩(wěn) 。
2、酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。