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【茴香吃葉子還是莖】1、葉子和莖一起吃 。茴香原名叫小懷香，也可稱為香絲菜、小茴香等，多在北方地區(qū)生產(chǎn)，南方少有種植，莖部和嫩葉都可作為菜蔬食用，所以食用時(shí)都將葉子和莖一起吃，如果茴香較老，可將老根及莖部去掉，以免影響食用口感 。
2、茴香始載于唐本草 。蘇頌說，北人呼為茴香，聲相近為懷香 。陶弘景謂：煮臭肉，下少許，無臭氣，臭醬入末亦香，故曰茴香 。李時(shí)珍說，俚俗多懷衿衽咀嚼，恐懷香之名，或以此也 。果實(shí)（小茴香）作香料用，亦供藥用，根、葉、全草也均可入藥 。
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