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1、豌豆可以生吃，但不宜食用過(guò)量 。豌豆生吃，只能吃嫩的，不能吃老的 。嫩豌豆口感較香甜，而老豌豆則很苦澀 。
2、豌豆，豆科一年生攀援草本，高0.5~2米 。全株綠色，光滑無(wú)毛，被粉霜 。葉具小葉4~6片，托葉心形，下緣具細(xì)牙齒 。小葉卵圓形；花于葉腋單生或數(shù)朵排列為總狀花序；花萼鐘狀，裂片披針形；花冠顏色多樣，隨品種而異，但多為白色和紫色 。子房無(wú)毛，花柱扁 。莢果腫脹，長(zhǎng)橢圓形；種子圓形，青綠色，干后變?yōu)辄S色 。花期6-7月，果期7-9月 。
【豌豆可以生吃嗎】3、原產(chǎn)地中海和中亞細(xì)亞地區(qū)，是世界重要的栽培作物之一 。種子及嫩莢、嫩苗均可食用；種子含淀粉、油脂，可作藥用，有強(qiáng)壯、利尿、止瀉之效；莖葉能清涼解暑，并作綠肥、飼料或燃料 。
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