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1、在飲料中加入干冰即可成為市面上的冒煙飲料，這種干冰是一種食用干冰，在飲料上面加入，干冰在常溫下會快速升華，升華的過程中就會產生煙霧 。
2、干冰是固態的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無色的液體，再在低壓下迅速凝固而得到 。
干冰的應用：
一、食品行業：
1、在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人 。
2、制作冰淇淋時加入干冰，冰淇淋不易融化 。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏及運輸 。
【冒煙冷飲怎么做的】3、星級賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴，在上桌時加入干冰，可 以產生白色煙霧景觀，提高宴會檔次，如制作龍蝦刺身 。
4、龍蝦、蟹、魚翅等海產品冷凍冷藏 。干冰不會化水，較水冰冷藏更清潔、干凈，在歐、美、日本等國得到廣泛應用 。
二、冷藏運輸領域：
1、低溫冷凍醫療用途以及血漿、疫苗等特殊藥品的低溫運輸 。
2、電子低溫材料，精密元器件的長短途運輸 。
3、高檔食品的保鮮運輸如高檔牛羊肉等 。
三、娛樂領域：廣泛用于舞臺、劇場、影視、婚慶、慶典、晚會等制作云海效果，全國及全世界用干冰制作特效的經典劇目不計其數 。
四、消防領域：干冰用來作消防滅火，如部分低溫滅火器，但干冰在這一塊的應用較少，即市場程度較低 。
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