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1、主料：白菜桿、豬肉、蒜苗 。輔料：植物油、鹽、紅辣椒、姜、生抽、五香粉、香油（可選）、雞精、淀粉 。
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2、把白菜桿洗凈，切斜條，蒜苗洗凈切段 。
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3、紅辣椒洗凈切絲，豬肉切絲，用生抽，淀粉、五香粉拌均勻，加香油拌均勻，靜止一會入味姜切末 。
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4、熱鍋涼油，油熱7成下肉絲翻炒變色撈起 。
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5、鍋底留底油，加姜翻炒出香味、加白菜桿翻炒均勻 。
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6、加辣椒和蒜苗頭翻炒均勻 。
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7、加生抽翻炒均勻 。
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8、加鹽翻炒均勻 。
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9、加肉絲翻炒均勻 。
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10、加雞精 。
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11、翻炒均勻即可 。
【炒大白菜怎么做好吃】
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