【青田面疙瘩怎么做 田園面疙瘩怎么做】1、波菜3棵，中筋面粉1杯，番茄1/4個，甜椒1/4個，青椒1/4個，洋蔥1/4個，素火腿50公克，羅勒2支，水3大匙，奶油2小匙，鮮奶油1大匙，鹽1/2小匙，洋香菜末1/2小匙，起司粉1/2小匙 。
2、番茄、甜椒、青椒分別洗凈切丁；洋蔥剝除外皮切丁；素火腿切丁；羅勒洗凈切末備用 。
3、波菜洗凈，切段，放入果汁機中打成汁后.與中筋面粉充份混合，攪拌成面團后，靜置松弛20分鐘備用 。
4、將面團以手分成約大拇指般的小面團數個，再整型成小長條狀后，以叉子略壓一下作成西式面疙瘩(造型有點類似意大利面) 。
5、取一深鍋，倒入7分滿的水煮至滾沸時，放入作法3的面疙瘩，煮至面疙瘩全部浮起時撈出瀝干水分備用 。
6、熱一平底鍋，放入奶油融化，倒入作法1的材料B炒香，再加入鮮奶油、鹽與水煮開后，放入作法4的面疙瘩及羅勒略炒一下即可盛入盤中 。
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