兒童營養湯 _中醫養生

1、蘿卜絲蝦丸湯
資料：白蘿卜60克，鮮蝦10只，噴鼻菜過量，橄欖油少量，鹽少量。
一、蝦洗凈，姜擦成蓉狀后擠出汁，淀粉。
二、蝦去失落頭、尾、皮，切開蝦的背部去失落沙線。
三、將蝦拍至堅實，用攪拌機攪成蓉狀。
四、碗里參加姜汁、淀粉、蛋清以及少量鹽，攪拌成稠厚蝦蓉。
五、蘿卜洗凈去皮，切成很細的絲。
六、噴鼻菜洗凈，切成細末。
七、鍋燒熱后倒入橄欖油，接著將蘿卜絲倒入鍋內停止煸炒。
八、炒至八分熟，參加過量凈水，左手抓肉餡，從虎口處擠出，右手拿湯勺刮入鍋中。蝦丸
【兒童營養湯】放入冷水，年夜火煮蝦丸變色，撇去浮沫，參加噴鼻菜末便可。

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蘿卜絲蝦丸湯
2、四神豬肚湯
資料：豬肚半個、山藥20g、茯苓10g、蓮子20g、芡實10g、姜1小塊、紅棗四顆、鹽少量
一、豬肚買返來用鉸剪剪開，并活動水搓洗潔凈，放入碗中，用鹽或者白醋分兩次搓洗豬肚，并用水沖刷潔凈，最初參加淀粉搓洗，再用水沖刷潔凈。
二、將搓洗潔凈的豬肚放入沸水中汆燙3分鐘，撈出后用刀切成條狀。
三、將山藥、芡實、茯苓、蓮子沖洗潔凈，老姜切片。
四、豬肚與一切資料一同放入砂煲里，參加充足凈水。
五、年夜火燒開后轉小火慢燉2個小時，最初加鹽調味便可。

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四神豬肚湯
3、核桃排骨湯
資料：排骨一斤、核桃肉三兩、茨實二兩、陳皮一小塊、姜三片、蔥少量、鹽少量
一、將排骨洗凈放入鍋中并加三片姜，水滾后持續煮個10分鐘以后撈起并洗凈備用。
二、陳皮泡軟。
三、茨實洗凈，將所排骨、核桃肉放入沙鍋。
四、參加六碗水。
五、年夜火煲滾轉小火慢煲三小時。
六、起鍋再加蔥、鹽調味。