每天飲用一定量的酸奶 ， 不但能加速胃腸蠕動 ， 有益腸道健康 ， 還能補充鈣質 ， 預防骨質疏松 。 可如今市面上酸奶種類繁多 ， 到底哪種更好呢？本期 ， 教給大家一些酸奶選購的技巧 。
【喝酸奶可防骨質疏松 酸奶該怎么挑選最好？】
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選擇低溫冷柜的產品 。 很多超市搞促銷活動 ， 將酸奶直接置于常溫下出售 。 然而 ， 在這種儲存條件下 ， 酸奶中的乳酸菌活性會降低 ， 而且里面可能存在的雜菌也會生長 ， 從而導致酸奶變質 。 在購買酸奶時 ， 一定要用手感受一下其溫度 ， 若感覺不到涼意 ， 就不要買 。
選擇蛋白質含量≥2.3%的產品 。 市面上很多帶有酸奶字樣的產品僅僅是酸奶口味的飲料 ， 并不具有酸奶的保健價值 。 真正的酸奶蛋白質含量通常在2.3%～2.8%之間 。 此外 ， 酸奶的脂肪含量高則飽腹感強 ， 因此對于兒童少年和青年人來說 ， 只要沒有肥胖癥 ， 無須顧慮其脂肪含量 。 高血脂的中老年人可以選擇低脂酸奶 。 不加糖的酸奶升高血糖非常緩慢 ， 因此糖尿病人也可食用酸奶 ， 但應選擇無糖酸奶 。
優選沒有香精和色素的純酸奶 。 現在酸奶口味和顏色多樣 ， 除了因為添加水果或果醬外 ， 很大一部分功勞都來自香精和色素 。 不要給兒童選購此類酸奶 ， 健康的成人也要盡量少喝 。 從果粒酸奶中攝取水果營養不太現實 ， 還不如抽幾分鐘時間吃個新鮮水果 。
買益生菌酸奶要選標有菌數的 。 從菌種上來講 ， 現在酸奶主要分為益生菌酸奶和普通酸奶 。 益生菌酸奶除了具有普通酸奶的營養價值外 ， 其中含有的活性乳酸菌還有利于調節人體腸道微生物的平衡 。 但益生菌一定要達到足夠的活菌數 ， 才能起到足夠的保健作用 。 從研究報告來看 ， 益生菌的數量要達到106甚至108以上 ， 才能有足夠的保健活性 。 現在 ， 并不是所有的益生菌酸奶都會標明其益生菌數量 ， 消費者在選擇時要特別留意 。
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