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香菜的簡介
香菜又叫做芫荽、胡荽、香荽 ， 狀似芹 ， 葉小且嫩 ， 莖纖細 ， 味郁香 ， 是湯、飲中的佐料 ， 多用于做涼拌菜佐料 ， 或燙料、面類菜中提味用 。
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芫荽能耐-1℃~2℃的低溫 ， 適宜生長溫度為17℃~20℃ ， 超過20℃生長緩慢 ， 30℃則停止生長 。
芫荽對土壤要求不嚴 ， 但土壤結構好、保肥保水性能強、有機質含量高的土壤有利于芫荽生長 。
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【香菜種子要不要捻開】 芫荽原產于歐洲地中海地區 ， 據傳是中國西漢時張騫從西域帶回 ， 現中國東北、河北、山東、安徽、江蘇等地均有栽種 。
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