以前農(nóng)村沒(méi)有冰箱， 人們是如何長(zhǎng)時(shí)間存放年貨的？中國(guó)人民是勤勞智慧的， 在長(zhǎng)期勞動(dòng)和生活中發(fā)現(xiàn)食鹽能延長(zhǎng)食品存放時(shí)間 。 農(nóng)村人喜歡把年貨掛在梁上， 或放置在高處， 能防潮、防鼠、防霉變， 農(nóng)村的臘貨能吃到來(lái)年“清明”節(jié)氣， 清明之后， 腌制的臘貨常溫下無(wú)法保存了， 吃起來(lái)有異味， 臘肉變黃色 。 農(nóng)村的年貨”清明”節(jié)之前必須吃完 。
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