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可以 。
涼拌麻腐所需材料：麻腐一塊、蔥適量、蒜適量、鮮貝露一勺、白醋半勺、辣醬一勺、鹽一茶勺、香油適量、開水適量 。
做法：
1、切成小方塊 ， 用開水燙兩遍 ， 開水里過個三分鐘左右就行 。
【麻腐可以直接涼拌嗎】
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2、濾干水分裝盤 ， 加蔥花蒜末放入碗里 。
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3、淋上熱油 ， 加入適量鹽＋鮮貝露＋白醋＋香油＋辣醬調(diào)味 ， 拌勻即可 。
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“麻腐”是河南傳統(tǒng)的風(fēng)味菜肴 ， 因味含麻醬 ， 形似豆腐 ， 故名“麻腐” 。《東京夢華錄》將它列入四季名饌的夏月之首 。千百年來 ， 經(jīng)歷代廚師的不斷改進(jìn)和提高 ， 不但保持了它筋軟光滑、鮮香醇厚、清爽利口以及消暑提神的特色 ， 而且品種越來越多 。
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