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1、恭城的印子粑， 別具一格的地方特色， 足以喚醒你的味蕾神經
【恭城的印子粑，你吃過嗎 印子粑有哪幾種吃法】印子粑制作的主要原料有黃片糖、糯米粉、黃花豆、芝麻、蓮米、花生 。
說起印子粑， 壹周君可不陌生， 因為湖北也有 。 湖北的大別山一帶， 就有印子粑這種美食， 這里的印子粑， 具有千余年的歷史， 遠近聞名 。 相比起湖北的印子粑， 恭城美食中的粑粑， 那真的算是門類繁多 。 恭城的印子粑， 是別具一格的地方特色， 足以喚醒你的味覺神經， 勾起你的味蕾期望 。 恭城的印子粑， 是加了高粱米粉的配方， 也可以做糯米粑， 用的是糯米粉和粘米粉的混合， 做法一樣， 不用加鹽！
2、印子粑用料頗為講究， 以優質糯米粉、黃花豆、花生、芝麻、蓮米、黃片糖等為主要原料
印子粑用料頗為講究， 以優質糯米粉、黃花豆、花生、芝麻、蓮米、黃片糖等為主要原料， 分咸、甜兩個品種 。 或加冷水揉搓成團， 做成若干扁圓形的生粑粑， 放入糖水中煮熟， 撈出后倒入糯米粉中搓勻成條狀， 擰成小團壓平， 包上甜餡或咸餡， 壓入印模成形， 拍出后用柚子葉、枇杷葉或者粽粑葉(竹葉)墊底， 置入蒸籠， 入鍋蒸15分鐘左右即可.
印子粑用料頗為講究， 以優質糯米粉、黃花豆、花生、芝麻、蓮米、黃片糖等為主要原料， 分咸、甜兩個品種 。 或加冷水揉搓成團， 做成若干扁圓形的生粑粑， 放入糖水中煮熟， 撈出后倒入糯米粉中搓勻成條狀， 擰成小團壓平， 包上甜餡或咸餡， 壓入印模成形， 拍出后用柚子葉、枇杷葉或者粽粑葉（竹葉）墊底， 置入蒸籠， 入鍋蒸15分鐘左右即可 。
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