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你的家鄉(xiāng)有哪些美食 你的家鄉(xiāng)有哪些特色美食

小知識(shí)

第1、 中國(guó)10大“地方特色”調(diào)味品 ， 離開本地很少人用 ， 有你家鄉(xiāng)的嗎？ "一日三餐 ， 下廚做菜是大多數(shù)人都逃不開的事情 ， 調(diào)味品也自然成為日常采購(gòu)的物品 ， 可調(diào)味品又根據(jù)種類、產(chǎn)地、品牌細(xì)分多樣化 ， 有很多調(diào)味料是具有“地方性”的 ， 本地人或一些地區(qū)會(huì)用 ， 這些地方之外幾乎很少人會(huì)用 ， 超市也買不到 ， 甚至鮮有人知 。 以下十種地方性調(diào)味品 ， 看看你用過(guò)么 。 上海人深愛的“辣醬油”名為醬油 ， 卻和醬油毫無(wú)關(guān)系 ， 配料表里根本沒有釀造醬油用的大豆 ， 主要以洋蔥、黃芥子等配料和香辛料制成 。 糟辣椒又稱糟辣子 ， 不同于剁椒 ， 糟辣椒是經(jīng)過(guò)發(fā)酵而成的 ， 是貴州菜中不可缺少的調(diào)味品 ， 在貴州人心中的地位相當(dāng)高 。 香其醬是東北地區(qū)常見的一種黃豆復(fù)合調(diào)味醬 ， 香其是黑龍江的一家醬料公司 ， 該醬是用東北本地生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)大豆 ， 再配以香菇、圓蔥、辣椒等調(diào)味料制成 。 香糟鹵是一種從陳年酒糟中提取的糟汁加入黃酒、糖、鹽等香辛料制成 ， 色澤透亮 ， 香味濃郁 ， 流行于江浙一帶地區(qū) 。 沙茶醬廣為熟知 ， 可沙茶醬依舊沒有作為常用調(diào)味品出現(xiàn)在全國(guó)大多數(shù)的家庭廚房里 ， 只盛行于廣東、福建等地區(qū) 。
第2、 10種過(guò)年要吃的美食 ， 哪種屬于你的家鄉(xiāng)特色呢？ 小年已過(guò) ， 沒有幾天就要過(guò)大年了 ， 你是否已經(jīng)踏上了歸家的路程？返回家鄉(xiāng) ， 少不了親朋好友的團(tuán)聚 ， 更少不了家鄉(xiāng)特色的美食 ， 今年過(guò)年 ， 你們家準(zhǔn)備了哪些好吃的呢？餃子餃子是我國(guó)一道傳統(tǒng)美食 ， 所以在春節(jié)這種傳統(tǒng)節(jié)日內(nèi)自然少不了餃子的身影 。 春卷春卷流行于全國(guó)各地 ， 在江南一帶尤為盛行 。 有些地方則是吃炸春卷 ， 油炸后的春卷看起來(lái)像是一塊塊金條 ， 有“黃金萬(wàn)兩”的吉慶寓意 。 黃米面是由糜子磨成 ， 糜子品種也不一樣 ， 有黑糜子、紅糜子 ， 他們的粘度色澤大不相同 ， 最好的造型是底寬上窄 ， 光滑圓潤(rùn) ， 小巧玲瓏 。 湯圓湯圓 ， 因?yàn)樗帮h”在碗里 ， 像是一輪明月掛在天邊 ， 象征團(tuán)圓吉利之意 ， 主要是南方人愛吃的春節(jié)食品 。 粽子過(guò)年包粽子吃粽子是廣西、浙江等一些農(nóng)村才有的習(xí)俗 ， 寓意“包中” 。 糖蓮子廣東人過(guò)年愛吃糖蓮子 ， 白白的蓮子外裹上一層糖霜 ， 蓮子的內(nèi)芯有點(diǎn)苦 ， 但裹上糖后 ， 甜甜的 ， 既好吃又不會(huì)上火 。 炸麻葉炸麻葉兒是很多地區(qū)必不可少的春節(jié)小零食 。 麻葉是面食經(jīng)油炸制成 ， 口味分咸、甜兩種 ， 在和面時(shí)加鹽或糖 。 做好的麻葉 ， 因外形似葉子 ， 上面布滿芝麻 ， 故稱「麻葉」 。 注所有圖片均來(lái)自于網(wǎng)絡(luò) ， 如有侵權(quán)可聯(lián)系刪除 。
第3、 民間十大美食代表 ， 看看有你的家鄉(xiāng)嗎？ "出來(lái)三年多 ， 去過(guò)很多的地方 ， 不單單是省會(huì)首府之類的大城市 ， 也有很多小縣城 ， 因?yàn)閷?duì)我而言 ， 都是沖著美食的名聲去的 。 家喻戶曉的吃食這里就不提了 ， 下面久醉推薦幾道部分省的代表美食 ， 看看是否有你的家鄉(xiāng)？作為山西人的我 ， 表示之前沒有吃過(guò) 。 但是你錯(cuò)了 ， 江西人也愛吃辣 ， 這道菜是地道的江西贛菜代表 。 對(duì)江西人來(lái)說(shuō) ， 一道辣椒炒肉就是一汪鄉(xiāng)愁 。 川湘云貴吃辣是辣拌飯吃 ， 江西人吃辣是飯拌辣吃 。 最早是收錄在川菜菜譜中的 ， 當(dāng)時(shí)的名字叫做貴州雞 ， 后來(lái)又被漸漸叫成辣子雞并且流傳至各個(gè)地區(qū) 。 好吃的辣子雞靈魂就在雞皮 。 雞皮含有四成脂肪和大量水分 ， 經(jīng)過(guò)燜煮后會(huì)產(chǎn)生奇妙的口感 。 雞皮軟糯彈牙 ， 香味綿長(zhǎng) 。 人們把這夫妻兩人制作的廢片稱為“夫妻廢片” 。 美食總類繁多 ， 山西家喻戶曉 。 色澤鮮嫩 ， 肉香而不柴 ， 香味綿長(zhǎng) ， 酥軟適口 。 保定也有賣 ， 是圓形 。 柔軟又有韌勁 ， 風(fēng)味特佳 。 還有哪些美食是你喜歡而久醉不知的？

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