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１、大蒜 。巧用大蒜保存大米，準(zhǔn)備一些剝皮的大蒜，將大蒜放在存儲大米的容器底部，中間也可以再放一些大蒜 。密封容器，放在干燥，涼爽，通風(fēng)的地方，這樣可以有效防止大米潮濕與昆蟲 。
２、花椒 。準(zhǔn)備幾塊干凈的小紗布塊，每塊都包上少許干花椒殼，扎好后放置在米缸或米袋中，分別放置在袋子或米缸的上、中、下的不同位置，以確保對整袋米產(chǎn)生作用 。還可以將米袋浸在燒開的花椒汁里１０分鐘，晾干后再用來裝米，也可有效防蟲 。
３、生石灰 。在裝米的容器底部鋪些生石灰，上面再鋪層塑料布避免誤食，然后再放大米，把容器蓋嚴(yán)可以防蟲 。
４、放冰箱 。把大米放置在低溫環(huán)境中，保存在冰箱中是比較好的方法，低溫可降低大米油脂氧化和米蟲的滋生 。將大米放在密閉塑料桶或袋子里，再放到冰箱冷藏 。
大米存放位置：
１、注意陰干，切忌曝曬 。
【怎么儲存大米防潮不生蟲子】２、米不應(yīng)靠墻觸地，應(yīng)正常放在墊板上，防止受潮 。
３、注意水分，不宜混合擺放 。
４、如果大米受潮，應(yīng)放在陰涼通風(fēng)處攤開晾干吹透，切忌曝曬 。暴曬會使水分迅速散失，一些顆粒會碎掉，導(dǎo)致食用品質(zhì)大打折扣，若再放回潮濕環(huán)境更容易受潮、霉變、生蟲 。
５、夏季大米的保鮮都應(yīng)注意防潮、隔熱，盡量在陰涼、干燥、易通風(fēng)的地方 。
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