【含有維生素b2的輔基或輔酶是什么】
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ＦＡＤ（黃素－腺嘌呤二核苷酸）和ＦＭＮ（黃素單核苷酸）是維生素b２的衍生物 。它們在脫氫酶催化的氧化還原反應(yīng)中，起著電子和質(zhì)子的傳遞體作用 。
維生素ｂ２又叫核黃素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加熱是穩(wěn)定的 。為體內(nèi)黃酶類輔基的組成部分（黃酶在生物氧化還原中發(fā)揮遞氫作用），當(dāng)缺乏時，就影響機體的生物氧化，使代謝發(fā)生障礙 。
體內(nèi)維生素b２的儲存是很有限的，因此每天都要由飲食提供 。維生素Ｂ２的兩個性質(zhì)是造成其損失的主要原因：可被光破壞；在堿溶液中加熱可被破壞 。
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