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1、蛋白120克、細砂糖20克、玉米淀粉10克、堅果15克、檸檬汁2克、牛奶50克、香草精1克 。
2、加幾滴檸檬汁（香草精、白醋都可以），蛋白分2次加入細砂糖打發至偏硬性，加入玉米淀粉翻拌均勻 。
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3、烤盤墊油紙，整理打發好的蛋白成小山型，輕輕放上堅果和干果 。
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4、放入預熱好的烤箱中層，150度烤25分鐘即可 。
【如何做松軟的云朵面包】
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