第1、 到了蓬安不知道吃啥，這一大桌絕對(duì)讓你不虛此行！ 自從蓬安開始重視旅游以來，全國各地的好吃嘴也慕名而來了 。 但是很多小伙伴推薦蓬安美食呢，是絕對(duì)無法代表蓬安的特色的 。 那么什么才是蓬安最具特色的美食呢，自然是已經(jīng)成為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的河舒豆腐啦 。 “河舒豆腐”產(chǎn)于四川省南充市蓬安縣、距縣城十公里的河舒鎮(zhèn) 。 俗話說“當(dāng)醋不醋，豆腐放醋”，那意思就是說如果烹制豆腐的時(shí)候是不可以放醋的，加了醋味道就會(huì)不好，但是河舒豆腐卻偏偏敢于突破傳統(tǒng)似的，居然還有風(fēng)味獨(dú)特的“糖醋豆腐”，讓人聞之便覺奇特不已 。 據(jù)悉，1952年，河舒豆腐曾作為名牌產(chǎn)品拿到川北行署展銷，受到好評(píng)，并為當(dāng)時(shí)行署主任胡耀邦同志所品嘗 。 由“河舒豆腐”衍生出的各種豆腐菜肴也隨其一同在成、渝等地叫響開來 。 吃一餐河舒豆腐，每客約為20元，與其美味相比，堪稱超值享受 。 有人說到蓬安旅游，一定要去白云寨和大深南海，去走走蓬安縣城里的老街，更要去品品河舒豆腐，這是大實(shí)話呀 。
第2、 視頻｜到蓬安你不吃鍋魁夾涼粉 等于你白去了 "聶二娃本名聶維，十六年前結(jié)婚后就開起了鍋魁夫妻店，去年還注冊(cè)了“聶二娃”鍋魁商標(biāo)，如今兩口子在蓬安縣城鍋魁打得風(fēng)車斗轉(zhuǎn)，每天光鍋魁就要賣500多個(gè)，節(jié)假日更是供不應(yīng)求 。 15日，臨近中午，聶二娃的鍋魁店就擁進(jìn)不少食客，聶二娃說“開分店遲早的事，今年不行就明年 。 ”幸福歡樂的聶二娃兩口子本網(wǎng)所有內(nèi)容，凡注明“來源四川日?qǐng)?bào)或四川在線（頻道）”的所有文字、圖片和音視頻資料，版權(quán)均屬四川日?qǐng)?bào)網(wǎng)絡(luò)傳媒發(fā)展有限公司所有或獨(dú)家授權(quán)發(fā)表，任何媒體、網(wǎng)站或個(gè)人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制發(fā)布/發(fā)表 。 已經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)的媒體、網(wǎng)站，在下載使用時(shí)必須注明“稿件來源四川日?qǐng)?bào)或四川在線”，違者本網(wǎng)將依法追究責(zé)任 。
第3、 蓬安這家成都霸王鍋盔攤子生意好得很！ 2019年1月30日下午5時(shí)許，路邊采訪人員在老蓬安縣人民醫(yī)院大門邊看到這家成都著名小吃——霸五鍋魁攤子正在等候買鍋魁的人圍著多大一堆人！這種鍋魁受到市民如此親睞，一定有它獨(dú)道之處，走近一看，原來是成都著名小吃——成都霸王鍋魁，與傳統(tǒng)鍋魁有些不同，它不是烤而是平底鍋煎，且配方獨(dú)特，吃起來香酥脆……！這種鍋魁猶如油煎饃，不是傳統(tǒng)意義上的烤鍋魁，這就是成都霸王鍋魁獨(dú)道之處…… 。
第4、 南充蓬安：126道豆腐菜品現(xiàn)身廚藝大賽 參賽廚師正在進(jìn)行刀工技藝比賽綢都在線訊1月22日上午，蓬安縣委、縣政府主辦，華西都市報(bào)、華西城市讀本、南充市烹飪協(xié)會(huì)承辦的“2016蓬安河舒豆腐美食文化月廚藝大賽”在蓬安縣新嘉華國際大酒店舉行，來自于蓬安縣河舒等場(chǎng)鎮(zhèn)的17家豆腐餐飲企業(yè)代表參加，現(xiàn)場(chǎng)制作126道豆腐菜品，現(xiàn)場(chǎng)展示了豆腐熱菜、冷菜和刀工技藝等 。 大賽現(xiàn)場(chǎng)豆腐餐飲企業(yè)展示的豆腐菜品經(jīng)過激烈角逐，來自于蓬安康樂飯店雷平師傅制作的河舒豆腐鯽魚水餃湯，把河舒豆腐與蓬安鮮魚結(jié)合，并在菜品營養(yǎng)、味道等方面取得了很大的創(chuàng)新，得到了現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委一致好評(píng)，并奪得了這次大賽的金獎(jiǎng) 。 參觀豆腐菜品相互學(xué)習(xí)借鑒南充市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)謝君憲表示，這次廚藝大賽不僅是蓬安河舒豆腐美食文化月的一項(xiàng)活動(dòng)之一，其中這些豆腐菜品也是川東北片區(qū)有史以來集中展示豆腐菜品最多的一次比賽 。
第5、 蓬安張春明，“福德酥肉”品牌打造及傳承人！ 2019年12月25日晚上7時(shí)許，路邊采訪人員深入蓬安縣河舒鎮(zhèn)桃花村！對(duì)這里的春明農(nóng)家樂精心制作的南充市知名小吃——福德酥肉進(jìn)行了炸酥肉全過程實(shí)拍！張春明，蓬安縣河舒鎮(zhèn)桃花村女婿，原在福德鄉(xiāng)政府食堂餐廳上班，長(zhǎng)期以來致力于酥肉品牌的打造，對(duì)酥肉有獨(dú)到的制作工藝！張春明打造的“福德酥肉”品牌2015年獲南充市特色小吃稱號(hào)！福德酥肉，其制作工藝復(fù)雜，原料選擇要求甚產(chǎn)，尤其肉及苕芡粉的選擇至關(guān)重要，全過程均為手工操作！蓬安福德酥肉，純手工制作，因而每天出貨量受到限制，很多時(shí)侯顧客慕名而去，還不一定有！張春明，福德酥肉品牌打造及傳承人！
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