【金檀木砧板如何保養(yǎng)】

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砧板清潔:
1、撒鹽消毒法:使用砧板后,用刀將菜板的殘?jiān)胃蓛簦缓竺扛粢粋€(gè)禮拜撒一層鹽進(jìn)行消毒殺菌防霉,而且又可以防止菜板出現(xiàn)裂痕 。
2、洗燙消毒法:用硬刷和清水把表面清洗干凈,然后用開(kāi)水沖洗一遍 。不要先用開(kāi)水沖洗,可能砧板上還殘留肉渣,遇熱會(huì)凝固,不易清洗 。洗后將砧板豎起掛在陰涼處 。
3、姜蔥消毒法:菜板用久了,會(huì)有異味,可以用生姜或生蔥將其擦一遍,再用開(kāi)水沖洗,用刷子刷干凈,這樣異味就會(huì)消失 。
4、醋消毒法:切過(guò)海鮮或者魚(yú)的菜板,會(huì)殘留腥味,這時(shí)只要撒上醋,晾干后用清水清洗干凈,腥味就會(huì)消除 。
砧板存放:
1、砧板用一段時(shí)間后,可用菜刀將菜板上的木屑刮削一下,或用木工刨子刨削,使菜板污物徹底清除,并可使菜板保持平整,便于使用 。
2、砧板用完后清潔后,豎起,用潔布罩好,放通風(fēng)處,以備再用,也不宜長(zhǎng)時(shí)間放在通風(fēng)處,風(fēng)干后應(yīng)拿回室內(nèi) 。
3、不可擺放在陽(yáng)光直射之位置,避免砧板過(guò)度干燥而龜裂 。
4、可以用砧板隔架存放,可快速瀝干砧板上殘留的水分,也可保持空氣流通,防止交叉污染和滋生細(xì)菌 。同時(shí),較為節(jié)省空間 。
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