第5、 探秘舌尖上的肇慶那些你不知道的鄉(xiāng)野美食 "肇慶位于廣東的中西部 ， 背靠北嶺 ， 面臨西江 ， 為粵西咽喉之地 。 肇慶行政區(qū)劃由端州、鼎湖、大旺3個(gè)市轄區(qū)；高要、四會(huì)2個(gè)縣級(jí)別市；廣寧、懷集、封開(kāi)、德慶4個(gè)縣組成 。 肇慶古稱為端州 ， 它歷史悠久、文化深厚 ， 是嶺南文化和廣府文化發(fā)祥地之一 。 一個(gè)地方的美食是其綜合文化的展現(xiàn) 。 舌尖上的肇慶 ， 饕餮無(wú)窮 ， 魅力無(wú)盡 。 肇慶餐飲主要以粵菜為主 ， 兼集南北風(fēng)味于一身 ， 這里特殊的地理環(huán)境賦予其豐富的物產(chǎn) ， 生活的禽畜、鮮美的蔬果、豐富的農(nóng)副產(chǎn)品不同時(shí)節(jié) ， 不同地域 ， 源源不斷的綠色健康食材是成就肇慶美食的關(guān)鍵所在 。 有幸跟隨新浪廣東的城際廣東活動(dòng)組走進(jìn)肇慶 。 從端州到懷集 ， 再到四會(huì)和廣寧；從下瑤裹蒸、西江河鮮、到懷集全豬宴 ， 從四會(huì)茶油雞再到廣寧筍宴；無(wú)論是城市大酒樓 ， 還是鄉(xiāng)鎮(zhèn)小食店 ， 肇慶赫赫有名的特色美食都一樣制作精良、可口美味 。 最后將雞架空在倒入茶油的鍋中小火閉燜90分鐘 ， 成品的茶油雞金黃透亮 ， 皮脆肉實(shí) ， 油香四溢 。
第6、 城市美食-端城肇慶的十種特色美食小吃 肇慶市位于廣東省中西部 ， 西江干流中下游 ， 東部和東南部與佛山市、江門市接壤 ， 西南與云浮市相連 ， 西及西北與廣西壯族自治區(qū)梧州市和賀州市交界 ， 北部和東北部與清遠(yuǎn)市相鄰 ， 肇慶是遠(yuǎn)古嶺南土著文化的發(fā)祥地之一 。 鼎湖上素的特色食時(shí)鮮嫩滑爽 ， 清香四溢 ， 乃素菜上品 。 肇慶肯定還有許多沒(méi)被人挖掘的美食 ， 你有什么推薦的呢？
第7、 悄悄告訴你 ， 肇慶這款“皇帝”美食 ， 最近很多人迷上了...... 在肇慶有這樣一種水果 ， 清甜蜜味 ， 皮薄核少 ， 爽口化渣 ， 被譽(yù)為“中國(guó)柑王”......TA就是——德慶貢柑御用貢品 ， 歷史悠久肇慶作為廣東優(yōu)質(zhì)柑橘的主要產(chǎn)區(qū) ， 尤以德慶貢柑最為知名 ， 據(jù)了解 ， 德慶縣是貢柑的原產(chǎn)地 ， 有著悠久的栽培歷史 。 千百年來(lái) ， 德慶貢柑經(jīng)過(guò)德慶人民世世代代的培育、提純 ， 一直傳種至今 。 口感獨(dú)特 ， 品質(zhì)上乘德慶獨(dú)特的氣候和土壤條件造就了德慶貢柑獨(dú)特的口感和品質(zhì) 。 “旅游”融合發(fā)展 ， 研學(xué)游開(kāi)啟近年來(lái) ， 德慶充分依托深厚歷史文化底蘊(yùn) ， 不斷創(chuàng)新獨(dú)具德慶特色的旅游項(xiàng)目 ， 屢屢推出研學(xué)線路 ， 并加快打造成為粵港澳大灣區(qū)研學(xué)旅游基地、粵港澳大灣區(qū)青少年夏令營(yíng)等文旅項(xiàng)目建設(shè) ， 多角度、多維度充分彰顯了德慶的自然文化之美 。 德慶 ， 立足自身資源稟賦 ， 正全力打造全域旅游的休閑度假氛圍 ， 賞貢柑 ， 享清涼 ， 學(xué)文化 ， 游古村.......期待與你上演一場(chǎng)完美的“邂逅”！
第8、 廣東肇慶的“老字號(hào)”小食店 ， 為何能經(jīng)營(yíng)幾十年？游客：靠情懷？ "廣東肇慶 ， 是珠江三角洲和粵港澳大灣區(qū)重要節(jié)點(diǎn)城市之一 ， 是“廣佛肇經(jīng)濟(jì)圈”、珠江至西江經(jīng)濟(jì)帶的重要組成部分 。 肇慶在古代時(shí)稱為端州 ， 至今有超過(guò)二千年歷史 ， 有著豐厚歷史文化底蘊(yùn) 。 這一站的目的地老字號(hào)的巧心面店 。 在肇慶的正東路上 ， 珊珊三丫頭參觀完原來(lái)肇慶早期的茶樓“倚巖樓”舊址后 ， 就折回來(lái)到了在正東路的一間仍在營(yíng)業(yè)的老字號(hào)小食店“巧心面店” ， 想品嘗一下屬于這座城市的老味道 。 說(shuō)起巧心面店 ， 我想不僅僅是我的這位朋友 ， 住在肇慶城區(qū)的老肇慶人大概都知道這“老字號(hào)”店 ， 是承載了幾代人記憶的一間老店在解放前 ， 巧心面店是一間叫“孖金錢”店鋪 ， 主要是經(jīng)營(yíng)布匹的 ， 到了解放的初期 ， 政府有關(guān)部門想將在正東路一帶的沿街流動(dòng)小食檔集中起來(lái) ， 安排入室經(jīng)營(yíng) ， 于是 ， 就將已停止?fàn)I業(yè)的“孖金錢”布匹鋪改為巧心面店 ， 然后這間店就一直經(jīng)營(yíng)到了今天 。 像肇慶巧心面店這樣的老字號(hào) ， 為什么可以一直經(jīng)營(yíng)下來(lái)呢？
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