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生椰是椰奶 。椰奶是由椰汁和研磨加工的成熟椰肉而成，其主要成分為淀粉和飽和性脂肪酸，低蛋白無纖維 。椰奶含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等 。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜 。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味 。另外還有多種微量元素，碳水化合物的含量也很豐富 。
【生椰是什么】椰奶：
椰奶是由椰汁和研磨加工的成熟椰肉而成，其主要成分為淀粉和飽和性脂肪酸（以棕櫚酸，palmitic acid，為主），低蛋白無纖維 。椰奶有很好的清涼消暑、生津止渴的功效 。椰奶還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的功效 。椰奶營養豐富，是養生、美容的佳品 。椰奶營養麥片中富含的燕麥營養成分高，燕麥經過加工制成麥片后，因為食用方便，口感得到改善，近幾年來成為深受歡迎的保健食品 。麥片有些許粗糧口感，搭配以細膩的椰子粉沖調不但增強了順滑口感，還能提升麥片的營養價值，品嘗起來散發出濃郁的椰香，具有很好的飽腹感 。
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