第1、 昆明這10種常吃的美食 ， 居然是非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 說出來你別不信 ， 在昆明 ， 你可能在路邊隨便吃個(gè)東西 ， 都能吃到非物質(zhì)文化遺產(chǎn)！3尋甸牛干巴在尋甸 ， 腌制牛干巴的歷史可追溯到700多年前 。 2009年被列入昆明市非物質(zhì)文化遺產(chǎn) ， 目前正準(zhǔn)備將其申報(bào)云南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 。 5酸漿米線云南的米線 ， 各地有不同口味、不同粗細(xì) 。 在官渡區(qū)西莊社區(qū) ， 有一家米線博物館 ， 傳承人以昆明特有的酸漿米線傳統(tǒng)手工藝 ， 成功申報(bào)為昆明市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 。 6七甸鹵腐吃火鍋絕對(duì)少不了的鹵腐蘸水 ， 做蘸水常用素鹵腐的汁 ， 而素鹵腐又以七甸的最有名 。 2017年 ， 七甸鹵腐制作工藝被列入云南省第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目 。 2013年底 ， 吉慶祥云腿月餅入選了第三批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄 。 七步場(chǎng)村的豆腐距今已經(jīng)有300多年的歷史了 ， 清代時(shí) ， 因?yàn)樯钍芸滴趸实鄣南矏?， 被特封為”青方豆腐“ ， 收入御膳房中 。 2015年 ， 七步場(chǎng)的豆腐被列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)” 。 當(dāng)然 ， 昆明的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食10個(gè)肯定寫不完 ， 大家還知道哪些 ， 可以分享 。
第2、 昆明這些藏在犄角旮旯的小吃店 ， 隨便一家都能驚艷你的味蕾【昆明必吃小吃有哪些 昆明有什么美食廣式小吃推薦】 走遍昆明的大街小巷 ， 發(fā)現(xiàn)這些散布在旮旯的小吃店一家比一家好吃 。 阿璐記渝味黔江雞雜28元左右1100-2100云南省昆明市五華區(qū)華山南路8號(hào)06.路遇三十三吃貨小鋪開在住宅小區(qū)里的路遇吃貨鋪 ， 店面雖小 ， 但是卻有讓人無法忘懷的好味道 ， 糊辣子雞腳米線、糊辣子辣鹵小吃 ， 每一樣都是正宗的思茅口味 。 路遇三十三吃貨小鋪15元1000-2100昆明市五華區(qū)建設(shè)路版筑翠園4棟12號(hào)商鋪07.老顧客琳琳小吃“窮”到用板凳當(dāng)桌子 ， 這家小吃店老昆明都知道 ， 只賣早點(diǎn)和午餐 ， 一天能賣出上千份昆明味的鹵面鹵米線 ， 要去一定得趕早 。 各種地道的邊境小吃酸辣可口 ， 回味無窮 ， 吃過一次就會(huì)被圈粉！店里還有許多手打茶系列 ， 每一杯都是甜甜蜜蜜 。 重慶老麻抄手12元左右云南省昆明市五華區(qū)昆明走廊人民中路17號(hào)0830-220015.老字號(hào)傳統(tǒng)純手工越南小卷粉這家老字號(hào)越南小卷粉來頭可不小 ， 老板娘是正宗越南人 ， 就連食材都是從越南運(yùn)送過來 ， 小吃店一開就是28年 ， 不管什么口味的小卷粉 ， 都能驚艷你的味蕾！
第3、 昆明人記憶中的9大特色美食 ， 再不吃就快忘了！#云南特色美食攻略 昆明菜就如同昆明在省內(nèi)的地理位置一樣 ， 無可替代地成為了交流的中心 ， 無論來自任何一個(gè)地方的美食都一概接受并發(fā)揚(yáng)光大 。 在美食家們的眼中 ， 昆明菜肴集滇味之大成 。 無論是受著古老滇池滋養(yǎng)的鍋貼烏魚 ， 還是經(jīng)歷民族遷移的蜜汁云腿 ， 昆明總有吃不盡的昔情舊夢(mèng) 。 炒螺螄、涼拌田螺 一方水土養(yǎng)一方菜 ， “海菜花白菜花 ， 它愛洗澡呢小娃娃 ， 清清呢水不帶泥來不帶沙 ， 滇池到處都是海菜呢家 。 ”孕育了整個(gè)昆明城的滇池 ， 不僅孕育出了昆明老童謠 ， 也孕育出了伴水而居的昆明飲食文化 。 曾經(jīng)水產(chǎn)豐富的滇池 ， 為昆明人的飲食提供了許多食物 ， 菱角、海菜和各種各樣的魚類 。 “古老的昆明人就捕撈滇池的螺螄以供食用 ， 滇池岸邊遺留下大量的螺螄殼 ， 晉寧縣發(fā)現(xiàn)的一處螺螄殼堆積物竟厚達(dá)8米 。 遺留的螺螄殼尾部均有一個(gè)敲開的小孔 ， 看來是古人敲孔以便取食螺螄肉 。 ”
第4、 來昆明必吃的幾種小吃 ， 地道的昆明味 厚香軟燒餌塊據(jù)說是全昆明最好吃 ， 也是最厚的餌塊 ， 6塊錢一個(gè)燒餌塊 ， 雖然價(jià)格比一般的貴 ， 但是他家的餌塊都是手工制作 ， 200g一個(gè) ， 又厚又軟 ， 要不然名字也不會(huì)叫“厚香軟” 。 餌塊里加的小菜非常豐富 ， 香菇、腌菜、榨菜、豆豉、花生碎等等 ， 再抹上醬料 ， 加上一根油條 ， 一口下去 ， 真的是厚香軟 ， 吃一個(gè)頂一頓了 ， 分量足足的 。 三塊一拾一家專賣云南特色包漿豆腐的連鎖店 ， 6塊一份 ， 超級(jí)便宜 ， 每塊僅需3毛錢 ， 豆制品星人的福地 。 留煥美食一家昆明老字號(hào)小吃 ， 始于一九一七 ， 地地道道的云南味 ， 菜品豐富 ， 價(jià)格實(shí)惠 ， 連昆明本地人也經(jīng)常去吃 。 還有各種甜品小吃 ， 豆面湯圓、手工木瓜水、冰稀飯、調(diào)糕藕粉等等 。 冰冰醬昆明最美味的綿綿冰 ， 即使在冬天也抵擋不住它的誘惑 ， 菜單真的很豐富 ， 看著每一款都想吃 。 根據(jù)奶味的不同 ， 分成奶霸、奶冰和白冰三種 ， 口味也很豐富 ， 除了常見的水果風(fēng)味 ， 還有蛋黃、芝士、海鹽、紅絲絨、朗姆酒等特色口味 ， 每一種都令人很想嘗試 。
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