第5、 撐不住了！營業20年的牛車水美食街因疫情永久關閉 "受疫情影響 ， 擁有20年歷史的牛車水美食街 ， 上周五正式結束營業 。 20年來 ， 這條美食街承載了許多人的回憶 。 2018年時 ， 為了迎接第25屆新加坡美食節的到來 ， 這條街還曾舉辦了“牛車水美食街五毛錢美食薈萃” 。 經歷一波三折 ， 美食街最終不敵疫情2020年 ， 突然襲來的疫情以及政府的一系列防疫措施 ， 都大大打擊了餐飲業 。 于是 ， 在2020年4月份 ， 美食街的全部20個攤位便關閉了4個月 。 由于有新的攤位 ， 再加上堂食人數放寬至8人 ， 牛車水美食街在去年年尾時重復榮光 ， 受到本地食客的熱烈追捧 。 由于疫情肆虐 ， 新加坡政府在今年多次收緊堂食限制至2人 ， 再次打擊了餐飲業 。 面對稀少的旅客 ， 以及不愿出門的本地食客 ， 曾經車水馬龍、人山人海的牛車水美食街最終不敵疫情的沖擊 ， 在10月22日那天宣布倒閉…現在 ， 當你Google“牛車水美食街”時 ， 便會看到“永久停業”4字 ， 令人唏噓不已 。
第6、 新加坡家庭的一日三餐 ， 都愛吃些什么 ， 為何是世界上最健康的國家 新加坡是亞洲最發達的國家之一 ， 被譽為“亞洲四小龍” 。 根據英國倫敦智庫萊加頓研究所發布的最新信息 ， 在全球180多個國家各地區中 ， 新加坡被評為全世界最健康的國家 ， 這項評估分為九項 ， 飲食健康就是其中一項 ， 下面就來看看新加坡家庭的一日三餐 ， 都愛吃些什么 ， 為何是世界上最健康的國家 。 早餐新加坡是一個多民族的國家 ， 為當地帶來了多姿多彩的美食佳肴 。 水粿也是新加坡出鏡率很高的早餐之一 ， 源自廣東 ， 在中國很多地方被稱為碗仔糕 。 新加坡家庭午餐愛吃叻沙 ， 地道的叻沙混合細滑椰漿與辛辣香料 ， 在金黃綿柔的湯汁中帶來難以言喻的味蕾享受 。 新加坡家庭的晚餐離不開海鮮和魚類 ， 最愛吃的的就是辣椒螃蟹 ， 辣椒螃蟹堪稱新加坡最偉大的烹飪發明之一 ， 在所有蟹類料理中獨占鰲頭 。 咖喱魚頭是新加坡獨有的菜式 ， 是文化大熔爐的縮影 。 為何新加坡被評為世界上最健康的國家？
第7、 新加坡近80年老店無人繼承 這里的華人小販還好嗎？ 來源海外網日前 ， 新加坡牛車水麥士威熟食中心最后一家老字號“中國街五香貫腸”表示 ， 因后繼無人 ， 年邁老板將縮短營業時間 ， 4月1日起每周只營業四天 。 小販的困境老店難尋新人接班這家“中國街五香貫腸”已有近80年歷史 ， 從路邊攤賣到麥士威熟食中心 ， 一直以傳統古早味征服食客 。 再出發年輕小販傳承故鄉味攤主年老 ， 年輕人不愿接手已成為不少新加坡小販所面臨的困境 ， 不少小販美食因此變為歷史 ， 成為一代人的集體回憶 。 在新加坡 ， 幾乎每個小販中心和咖啡店都可找到海南雞飯 。 2010年 ， 他們以“江記”再出發 ， 兩年前在義順開業 。 如今 ， 姐弟倆一起繼承父親的生意 ， 分別經營魚丸面攤 。 他認為 ， 小販文化要傳承下去 ， 關鍵因素在于人 ， 除了小販本身 ， 還得仰賴食客、政府與社會大眾的支持 。 繼承父親生意多年 ， 顧客是他前進的動力 。 即便背負許多壓力和重擔 ， 姚光耀仍說 ， 只要還有一口氣 ， 會盡全力守住父親的招牌和老街坊記憶里的老味道 。
第8、 吃遍新加坡-第81期：新加坡吃串串的首選館子 今天分享的這家店 ， 在華人圈里還是蠻有名的 ， 大家一想到吃串串 ， 肯定會考慮一下他家 。 很早的時候還有成都小郡肝 ， 不過現在小郡肝也關門大吉了 。 然而這家李記串串香卻經受的住了時間的考驗 ， 存活了下來 ， 并且越做越大 ， 現在已經有兩家分店了 。 關于串串也不用過多介紹了 ， 就是自取的串串 ， 原則上來講 ， 萬物皆可串 ， 皆可涮 。 大家一看圖自然就懂了 ， 辣的很過癮 ， 食材的質量也還可以 ， 價格也說得過去 ， 性價比不錯 ， 可以經常來吃 。 哦對了 ， 以前他們有家店在多美歌 ， 現在停業了 ， Chinatown成為了新據點 。 #新加坡美食#\u0002
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