第5、 廣元十大美食 ， 值得收藏 廣元獨具特色的美食可是相當巴適 ， 取材廣泛、味重香濃 ， 又將神秘的古蜀文化和濃郁的民俗風情孕育其中 ， 可謂風格獨具 ， 尤以劍門豆腐最有特色 ， 不僅是美食佳肴 ， 而且是歷史的見證和文化大餐 ， 還有特色小吃酸菜面、米涼面、核桃餅等 ， 吃上一次 ， 終身回味 。 廣元大街小巷有很多小店都在賣米涼面 ， 各家的味道略有不同 ， 你問我們誰家做的最好 ， 我們會摳摳腦殼 ， 說好像都差不多樣 。 核桃脆薄餅核桃脆薄餅廣元核桃因個大皮薄 ， 籽粒飽滿 ， 色澤深淺適度 ， 香味濃郁可口 ， 容易取仁 ， 出仁率高而出名 ， 核桃餅選用上等核桃仁 ， 再加適量的芝麻磨成漿狀 ， 在發酵面上涂上辣椒、食鹽做成圓餅 ， 放入爐中烤熟即成 。 若搟成薄片烘烤 ， 稱為薄脆 。 廣元核桃餅松脆酥香、色澤金黃、十分可口 。 曾家十大碗曾家十大碗十大碗是曾家民間紅白喜事的酒席 ， 因其有十碗主菜而得名 。 上席的菜肴以蒸扣為主 ， 習慣稱為三蒸九扣或十大碗 。
第6、 廣元十大特色美食 ， 你吃過哪些？ "廣元獨具特色的美食可是相當巴適 ， 取材廣泛、味重香濃 ， 又將神秘的古蜀文化和濃郁的民俗風情孕育其中 ， 可謂風格獨具 ， 尤以劍門豆腐最有特色 ， 不僅是美食佳肴 ， 而且是歷史的見證和文化大餐 ， 還有特色小吃酸菜面、米涼面、核桃餅等 ， 吃上一次 ， 終身回味 。 廣元大街小巷有很多小店都在賣米涼面 ， 各家的味道略有不同 ， 你問我們誰家做的最好 ， 我們會摳摳腦殼 ， 說“好像都差不多樣” 。 核桃脆薄餅核桃脆薄餅廣元核桃因個大皮薄 ， 籽粒飽滿 ， 色澤深淺適度 ， 香味濃郁可口 ， 容易取仁 ， 出仁率高而出名 ， 核桃餅選用上等核桃仁 ， 再加適量的芝麻磨成漿狀 ， 在發酵面上涂上辣椒、食鹽做成圓餅 ， 放入爐中烤熟即成 。 若搟成薄片烘烤 ， 稱為“薄脆” 。 廣元核桃餅松脆酥香、色澤金黃、十分可口 。 上席的菜肴以蒸扣為主 ， 習慣稱為“三蒸九扣”或“十大碗” 。 酸菜豆腐酸菜豆腐這是川北地區農村家家都做 ， 人人愛吃的一種豆腐 。 在旺蒼大大小小的餐館、小吃店幾乎都有酸菜豆腐賣 。
第7、 來廣元必須品嘗的5道美食 ， 收藏了 原創飲食部落廣元美食既具有正宗的川菜特色 ， 取材廣泛、味重香濃 ， 又將神秘的古蜀文化和濃郁的民俗風情孕育其中 ， 可謂風格獨具 ， 尤以劍門豆腐最有特色 ， 不僅是美食佳肴 ， 而且是歷史的見證 ， 是文化大餐 。 第一道特色美食廣元蒸涼面廣元蒸涼面選用上等大米為原料 。 第二道特色美食劍門豆腐川北名優特食品 。 第三道特色美食核桃餅核桃餅選用上等核桃仁 ， 再加適量的芝麻磨成漿狀 ， 再把椒鹽涂抹在發酵面上 ， 做成茶杯口大小的圓餅 ， 放入爐中烤熟即成核桃餅 。 若搟成薄片烘烤 ， 稱為“薄脆” 。 “核桃餅”松脆酥香、色澤金黃、十分可口 。 第四道特色美食酸菜豆花面廣元風味小吃酸菜豆花面 ， 是在碗內放紅油 ， 湯中和著面條 ， 再放入酸菜、豆花 ， 其味道清香可口 。 酸菜豆花面對胃酸少的人有治療作用 ， 還有解油開胃的功能 。 第五道特色美食女皇蒸涼面這個涼面的由來與武媚娘有關 ， 相傳她非常喜歡這種涼面 。
第8、 廣元的這三種美味只有這幾天能吃到 在小孩子眼中 ， 春天是瘋玩的季節在文藝青年眼中 ， 春天是詩情畫意在老人眼中 ， 春天是圓圓的暖陽在吃貨眼中 ， 春天是一口鮮嫩的季節限定驚蟄一過嫩芽們以看得見的速度生長三月的細雨微風撫養的食材最是鮮嫩前方發來三種最具代表性的春天味道請注意查收香椿如果香椿會說話他一定會說最有味道的春天舍我其誰如果你看見一棵五六米高的光禿禿的樹上冒出一chua綠中透紅的葉子還有一股濃烈的、特殊的味道請自信點說出來這是香椿！現在、立刻、馬上就想吃！！！最后問一下萬能的網友 ， 廣元話“地mer”怎么打出來？在線等 ， 挺急的！轉自廣元文廣旅
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