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1、錫紙包裹可以使玉米的水分不容易蒸發，玉米口感會更好 。
2、錫紙有保溫的功能，烤好后能夠保溫食物 。
3、用錫紙包裹后，玉米不容易烤焦，并且烤箱更容易清潔 。
4、錫紙有熱反射功能，用錫紙包裹以后食物的受熱均勻 。
玉米是禾本科的一年生草本植物，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等，原產于中美洲和南美洲，是世界重要的糧食作物，廣泛分布于美國、中國、巴西和其他國家 。
【烤玉米為啥要裹錫紙】玉米的物理性狀由粒色、粒形、種皮光澤、粒長、粒寬、百粒重、粒徑、籽粒均勻程度和硬實率等指標組成 。玉米籽粒顏色包括種皮、糊粉層（富含蛋白質，也被稱為蛋白質層）以及胚乳三部分 。在大多數情況下，玉米成熟籽粒胚乳的顏色是黃色或白色，種皮和糊粉層沒有顏色，呈透明狀 。根據玉米籽粒的顏色不同，玉米有黃玉米、白玉米和混合玉米三種 。
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