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花菜可以放冰箱保鮮 。花菜最適合的保存溫度是0℃，可以保存3-4周，濕度需要保持在95%左右 。花菜在常溫下比較容易開花，要用保鮮膜把花菜包裹好，再放到冷藏室里保存好，這樣花菜流失水分較少，花菜在較高溫度環境儲存時，盡量不要使用保鮮膜包裹，不然花菜表面容易生長出黑色霉點 。
【花菜可以放冰箱保鮮嗎】菜花，別名花椰菜、西藍花等，屬十字花科蕓薹屬，為甘藍的變種 。菜花的營養比一般蔬菜豐富，它含有蛋白質、脂肪、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質 。分布于中國，原地中海沿岸 。
其形狀長角果圓柱形，長3-4厘米，有1中脈，喙下部粗上部細，長10-12毫米 。種子寬橢圓形，長近2毫米，棕色 。莖頂端有1個由總花梗、花梗和未發育的花芽密集成的乳白色肉質頭狀體；總狀花序頂生及腋生；花淡黃色，后變成白色 。
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