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燒開水時，當水燒到接近100℃時，應把壺蓋打開，讓水中部分殘留的揮發性有機物揮發出去，燒開后2～3分鐘后再關火 。由于輸配管道和儲水箱的二次污染問題，所以在自來水管道內存放過久的水不宜直接燒開飲用 。清晨應打開水龍頭，將水放流5～10分鐘后再燒開飲用 。
白開水：【怎么燒開水】白開水又名涼白開、凍滾水，是平常生活中人們喝得最多的食用水 。它清淡無味，極其普通，但對人體的生理機理具有很重要的調理作用 。早晨空腹喝上一杯溫熱的白開水對身體百益而無一害，對中老年人來說，不僅能稀釋血液，降低血粘稠度，促進血液循環，還能減少血栓危險，防止心臟病“高峰期”的心腦血管疾病的發生 。對年輕人來說，能對因晚上睡眠后體內水分由于生理上的散發而減少起到解渴、利尿的作用，也能使皮膚變得光滑細嫩 。
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