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桃子既不屬于涼性,也不屬于熱性,是溫性水果 。桃是薔薇科桃屬植物,原產中國,世界各地均有栽植 。其果形大、色澤美、香氣濃郁、汁多味甜,可生食或制成桃脯、罐頭等 。另外,不論是涼性、熱性或是溫性水果,都不能過量食用 。
桃較重要的變種有油桃、蟠桃、壽星桃、碧桃 。其中油桃和蟠桃都作果樹栽培,壽星桃和碧桃主要供觀賞,壽星桃還可作桃的矮化砧 。
【桃子屬性熱還是寒】樹高4-5米 。一年生枝條紅褐色 。葉多呈披針形,葉緣有鋸齒,葉柄基部常生蜜腺 。花型有薔薇型和鈴型兩種 。核果除蟠桃外,多為圓形或長圓形,果面除油桃外,均布有茸毛 。果肉白、黃色或夾紅暈,少數呈紅色;肉質柔軟、脆硬或密韌;核表面具不同溝點紋路,均為種和品種群的重要分類依據 。
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