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山竹酸的是怎么回事

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山竹酸的是怎么回事

文章插圖
1、山竹沒熟：沒熟的山竹碳水化合物含量不夠高 ， 不能掩蓋山竹本身的有機酸 ， 因此有時候食用起來會有一點點的酸味 ， 但是是明顯的果酸 ， 沒有其他不適的味道和表現 。
2、山竹變質：山竹變質之后也會出現酸味 ， 含有較多的發酵糖 ， 在儲存和生長過程中如果保存不當的話 ， 很有可能出現變質的情況 ， 有酸味就是山竹變質的一種表現 。
形態特征：
【山竹酸的是怎么回事】小喬木 ， 高12-20米 ， 分枝多而密集 ， 交互對生 ， 小枝具明顯的縱稜條 。葉片厚革質 ， 具光澤 ， 橢圓形或橢圓狀矩圓形 ， 長14-25厘米 ， 寬5-10厘米 ， 頂端短漸尖 ， 基部寬楔形或近圓形 ， 中脈兩面隆起 ， 側脈密集 ， 多達40-50對 ， 在邊緣內聯結；葉柄粗壯 ， 長約2厘米 ， 干時具密的橫皺紋 。

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