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螃蟹的血是藍(lán)色或青色 。螃蟹和蝦屬于節(jié)肢動(dòng)物門(mén)，是較低等的動(dòng)物，血液里沒(méi)有血紅蛋白，不是紅色，常被誤認(rèn)為沒(méi)有血液 。但其實(shí)螃蟹的血中含血藍(lán)素，血藍(lán)素亦稱為血藍(lán)蛋白，是存在于許多甲殼類和軟體動(dòng)物中的呼吸色素蛋白質(zhì)，含有銅，因此使血液呈藍(lán)色或青色 。
螃蟹，別稱為蟹，節(jié)肢動(dòng)物門(mén)軟甲綱動(dòng)物 。
【螃蟹的血是什么顏色的】這類生物遺傳物質(zhì)數(shù)目復(fù)雜且有著很大的差異性，常多達(dá) 100 多對(duì) 。常見(jiàn)的螃蟹有大閘蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等 。中國(guó)螃蟹的資源十分豐富，其中以長(zhǎng)江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽(yáng)澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產(chǎn)的大閘蟹為上品 。
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