菏澤 ， 山東省地級市 ， 中國牡丹之都 。 不僅歷史悠久 ， 文化斐然 ， 它的美食更是一絕！菏澤美食既保留了魯菜的風味 ， 又根據地方特色創作了種類更豐盛、口感更獨特的地方小吃 ， 今天 ， 小編就帶大家了解一下菏澤的十大名吃 ， 全吃過的才是地道菏澤人！
1、中華第一湯：單縣羊肉湯
【菏澤人愛吃什么菜 山東荷澤人愛吃什么菜】單縣羊肉湯以其“色白似奶 ， 水脂交融 ， 質地純凈 ， 鮮而不膻 ， 香而不膩 ， 爛而不黏”的獨特風格 ， 被載入中華名食譜 。 以湯入譜的 ， 只有單縣羊肉湯 。 它被國人稱為“中華第一湯” 。 民間有云：“來到菏澤牡丹城 ， 不品單縣羊肉湯 ， 等于白來菏澤走一樁！”單縣羊肉湯 ， 被譽為中華美食之名湯！
2、當地的名片：曹縣燒牛肉
曹縣燒牛肉歷史悠久 ， 選料嚴格 ， 選1－2年齡的魯西南黃公牛作原料 ， 加各種調料和小鹽加以腌透 ， 細火燒熟后涼干 ， 再用小磨香油烹、炸 ， 從而具有色、香、味、美、肉質鮮嫩、香味濃郁、熟而不散的優點 。
3、天上鳳凰蛋：東明香肚
東明的香肚 ， 一刀切開 ， 紅如玫瑰 ， 白如奶酪 ， 前者入口即化 ， 后者和腸衣一起嚼碎 ， 那種滋味 ， 連五臟都隨著醉了 。 東明香肚承傳統工藝奧秘至極 , 精選優質瘦豬肉 , 名貴佐料及陳年循環老湯精工配制而成 。 濃香適口、香而不膩、風味獨特、色澤純正、營養豐富、老少皆宜、令人百吃不厭 ， 回味無窮 。
4、謝集罐子湯：麻、辣、香
謝集正宗罐子湯原料全部采用魯西南特有的散養青白山羊 ， 該湯主要用羊骨、羊頭肉、羊肝、羊心、羊肚等原料長時間熬湯制作 ， 多用花椒、生姜為佐料 ， 放入優質粉條 ， 香氣襲人 ， 入口爽滑 ， 久喝不膩 。
5、鄆城壯饃：最適合胃口好的壯漢吃
壯饃吃起來色澤金黃 ， 外焦里嫩 ， 油而不膩 ， 香酥可口 。 如果再配以蔥白蒜泥 ， 更覺鮮美異常 。 年輕人多喜圍鍋搶吃剛出鍋的壯饃 ， 即便是鍋周圍已圍了數十人 ， 也有著十足的耐心 ， 年紀大的人則是如果當頓吃不了 ， 回鍋一蒸 ， 或投入米粥中稍煮 ， 其味道又自有特色 。
6、曹州燒餅：吃包子吃餡 ， 吃燒餅吃蓋
烤成的燒餅表面黃中透紅 ， 用手揭開 ， 底兒、蓋兒、芯兒層層分離 ， 香氣撲鼻 ， 吃一口保準外酥里嫩 ， 不硬不粘 ， 老少皆宜 。 并且燒餅品種繁多 ， 有糖燒餅、淡燒餅、咸燒餅 ， 也有火色不同的焦燒餅、烤鍋貼、燒餅片 ， 有用面不同的老面燒餅、嫩面燒餅 ， 更有一絕的外形各異 ， 經熟練的刀工切成魚背、盤花、提花等花形 ， 大大增添了燒餅的異彩及特色 。
7、水煎包：中國十大包子之一
水煎包是菏澤傳統名吃之一 ， 色澤金黃 ， 外脆里嫩 ， 剛出鍋時十里飄香 ， 讓人口水直流 ， 剛出爐的水煎包 ， 趁熱咬上一口 ， 真是從嘴里美到心里 。
8、成武醬大頭：鮮、甜、香、脆
山東菏澤市成武縣素有“醬菜之鄉”之稱 ， 由該縣特產的芥菜（大頭菜）腌制的醬菜 ， 創始于清乾隆年間 ， 歷史悠久 。 其特點是：棕紅透明 ， 集香、咸、甜三味于一體 ， 咸甜適度 ， 香味綿長 ， 口感清脆 ， 風味獨特 ， 是物美價廉的地方小菜 。
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