【怎么煲老雞湯最有營養(yǎng) 怎么煲老雞湯】1、老母雞半只、火腿1小塊 。
2、步驟：鮮雞洗凈 ， 斬成大塊兒 。
3、涼水入鍋 ， 大火煮開約2分鐘 ， 出凈浮沫 。
4、撈出雞塊兒 ， 用不燙手的熱水沖洗干凈 。
5、放入燉鍋 ， 加入足量清水 ， 最好是熱水 。
6、蔥、姜、八角和熟火腿裝進茶包袋 。
7、將調料袋一起放進燉鍋 ， 大火燒開 ， 再次打去浮沫 。
8、轉小火 ， 蓋上鍋蓋慢燉3小時至雞肉熟爛 ， 最后調入適量鹽 ， 即可 。
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