扇貝柱冬瓜湯怎么做扇貝柱冬瓜湯的做法 _生活百科

1、扇貝柱5個，冬瓜500克，姜10克，清湯（雞湯），鹽少許。
2、將扇貝柱洗凈，倒入熱水，蓋上碗蓋燜30分鐘，泡發(fā) 。【扇貝柱冬瓜湯怎么做扇貝柱冬瓜湯的做法】
3、冬瓜洗凈去皮籽、內瓤，切7毫米厚的塊（冬瓜籽，皮曬干保存）。
4、姜切成絲。
5、清湯倒入鍋內加入冬瓜、鹽，煮開后改小火煮至冬瓜熟爛，將泡發(fā)的扇貝柱同湯汁倒入鍋內，撒上姜絲即可食用。