1、視情況而定 。如果川粉沒有用溫水泡發，要煮7-10分鐘才熟；如果川粉用溫水泡發過，煮2分鐘就能熟 。川粉是一種以地瓜為原料做成的粉條，口感滑爽，不易斷 ?？捎米骰疱?、酸辣粉、冒菜的食材 。
2、地瓜粉：地瓜粉也叫番薯粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈顆粒狀，有粗粒和細粒兩種，通常家中購買食用以粗粒地瓜粉為佳，具有降火的功效，是福建省中餐菜肴和點心制作中常見的淀粉之一 。地瓜粉與太白粉一樣，融于水中后加熱會呈現粘稠狀，而地瓜粉的粘度較太白粉更高，因此，在中菜勾芡時較少使用地瓜粉，因為粘度較難控制 。地瓜粉同樣也可以用于油炸，在腌好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸后，地瓜粉可呈現酥脆的口感，同時顆粒狀的表皮也可以帶來視覺上的效果 。地瓜粉是閩西客家人飲食中所不可缺少 ?？图胰讼矚g把地瓜粉加水加芋仔，做成地瓜包 。
【川粉煮多長時間合適? 川粉煮多長時間】
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