首先將青椒洗凈去除籽 ， 切成小段 ， 碗中加入老抽、生抽、醋和糖攪拌均勻備用 。 鍋中放少許油 ， 將青椒段煎至焦黃且變軟 ， 加入蔥姜蒜炒香 ， 繼續(xù)倒入料汁翻炒兩分鐘 ， 再倒入水淀粉 ， 加入食用鹽和雞精翻炒 ， 最后撒上蔥花即可出鍋 。
虎皮青椒怎么做好吃又簡(jiǎn)單
文章插圖
做虎皮青椒所需食材：青椒500克、姜2片、蒜3瓣、生抽2勺、老抽1勺、陳醋1勺、糖半勺、淀粉1勺
1、處理青椒
首先將青椒清洗干凈 ， 將籽去除掉 ， 并切成小段 。
2、調(diào)料汁
準(zhǔn)備一個(gè)空碗 ， 碗中加入一勺老抽、兩勺生抽、一勺醋、半勺糖 ， 攪拌均勻 ， 備用 。
3、煎青椒
鍋中放少許油 ， 將青椒段放入鍋中 ， 煎至兩面焦黃且變軟 。
4、炒制
【虎皮青椒怎么做好吃又簡(jiǎn)單】 在鍋中加入蔥姜蒜炒香 ， 然后倒入料汁翻炒兩分鐘 ， 最后倒入調(diào)好的水淀粉和少許食鹽、雞精翻炒 ， 最后撒上蔥花即可出鍋 。
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