海爾空調|陸喜梅：高大上的懶人廚電，炸出一家年入10億的上市公司美的|格力電器

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宅經濟驅動、以健康為賣點，空氣炸鍋成了疫情期間最熱門的網紅小家電。站在風口，一大批企業(yè)乘風而起，甚至有一家公司靠生產空氣炸鍋實現了年入10億的營收額。

據泛博瑞線上監(jiān)測數據顯示， 2021年全年空氣炸鍋累計銷售額超過30億元，累計零售量超過1000萬臺，而2016年中國空氣炸鍋需求量才74.39萬臺。
讓年輕人忍不住出手，空氣炸鍋的流行有多個因素。

有一定的市場條件。成為消費主力的80、90后群體，健康消費意識、廚房烹飪習慣在悄然發(fā)生變化，而廚具也有了創(chuàng)新。作為能蒸善炸的空氣炸鍋，以健康無油、烹飪多元、使用便捷等優(yōu)勢成功走入萬千家庭，滿足了中國家庭對美好廚房的探索，成為年輕人制作快捷美食的首選。

【海爾空調|陸喜梅：高大上的懶人廚電，炸出一家年入10億的上市公司】有不同檔次價格以供選擇。例如，作為較早進入空氣炸鍋市場的九陽小家電企業(yè) ，產品類型已經非常豐富，基本覆蓋了主流價格段，價格從幾百到上千，更有高端化產品創(chuàng)新升級，能滿足不同消費階級的需求。

“傻瓜式”的使用方式，不需要繁雜的程序，使用成本低，大眾很容易接受。

各大軟件例如小紅書、抖音、微信的空氣炸鍋菜單做法五花八門，這也帶動空氣炸鍋逐漸走入居民家中。

而讓空氣炸鍋開始大熱，卻是因為疫情。居家隔離是考驗廚藝的時候，空氣炸鍋滿足了人們的創(chuàng)作欲，從披薩、蛋撻到烤紅薯，其功能強大，既滿足了人們對菜式的要求，也可以控制份量。網上曬美食的多了，下單的人更多了，形成了一種良性循環(huán) 。

雖然市面上看似有許多空氣炸鍋牌子，但其實很多牌子的背后有一個統一的代工商——比依股份。比依股份在家電行業(yè)中，經營的產品不止有空氣炸鍋，還包括空氣烤箱、油炸鍋等加熱類廚房小家電。
它的老板是中國空氣炸鍋第一賣家——聞繼望。 1993年聞繼望在香港成立了比依股份公司，銷售過童車、電吹風等等。 2003年，受國外飲食文化的浸染，當“少油”、“健康”的空氣炸鍋在國外興起時，聞繼望也從中發(fā)現商機。
空氣炸鍋的原理是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，用近似太陽熱風的對流進行食物加熱。通過熱空氣的沖撞，把熱量直接傳導給食物，這種方式無疑更加健康方便。于是2008年，聞繼望開始進行改革。

2014年，比依股份開始研發(fā)空氣炸鍋，進入國內市場，隨后迅速占領日本、韓國等東南亞市場，甚至在歐美，印尼等地區(qū)也深受歡迎。 2020年比依股份在國外市場的總銷售額超過10億元人民幣，但總體營收11.63億，可見國內市場的開拓還大有前景。
比依股份在招股書中透露，目前已逐步取得了小熊電器、蘇泊爾、利仁科技、飛利浦等國內外知名品牌商的訂單，由此可見，國內市場的前景依舊可觀。