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簡單方法教你保存車厘子不會壞

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一、車厘子怎么保存  
車厘子是一種保健水果 ， 在生活中被稱為“美容果” ， 深受女性朋友的喜歡 ， 這種水果含有大量的鐵質 ， 貧血的朋友也可適當食用車厘子 ， 有一定補血作用 ， 但是這種水果是很容易腐敗的水果之一 ， 買回家不兩天就不能吃了 。 那么這車厘子怎么保存才不會壞呢？
冰箱保存
家庭中購買車厘子也就幾斤左右 ， 不會太多 ， 通過冰箱冷藏保存即可 ， 最好溫度為0度 ， 可保存一個禮拜左右 。
方法：取一個干凈的紙箱子 ， 在底層墊上一層餐巾紙 ， 再放車厘子 ， 放一層車厘子以后再放一層餐巾紙 ， 放好后直接冰箱0度冷藏即可 。
注意：車厘子的保存需要干燥 ， 低溫 ， 因此 ， 吃多少洗多少 ， 切忌不可全泡水之后再冷藏 ， 也不可用塑料袋裝 ， 塑料袋內會產生水汽 ， 影響車厘子的保存 。
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陰暗避光保存
在沒有冰箱的情況下 ， 可將車厘子用網狀塑料袋裝好 ， 掛在通風、避光、干燥的地方 ， 可適當的減緩車厘子的腐敗變質 ， 但是這種方法只能保存2~4天 ， 還是會腐敗或者失去水分過多干癟 。
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加工保存
車厘子不僅僅可以鮮食 ， 也可以加工成其他保質期長的食物 ， 常見的車厘子加工食物有：車厘子果醬、車厘子罐頭、車厘子泡酒等 ， 這些經過加工處理后的車厘子能存放很長時間
二、車厘子簡介  
車厘子就是英語單詞cherry的音譯 ， 它們在臺灣、廣東及香港被直譯做“車厘子” 。 但它不是指個小色紅皮薄的中國櫻桃 ， 而是產于美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚的進口櫻桃 。 中國目前也有車厘子果樹的引種 ， 不過還沒有形成規模 。
車厘子別名櫻桃、含桃、荊桃等 ， 是上市最早的一種喬木果實 ， 號稱“百果第一枝” 。 據說黃鶯特別喜好啄食這種果子 ， 因而名為“鶯桃” 。 其果實雖小如珍珠 ， 但色澤紅艷光潔 ， 玲瓏瓏如瑪瑙寶石一樣 ， 味道甘甜而微酸 ， 既可鮮食 ， 又可腌制或作為其他菜肴食品的點綴 ， 倍受青睞 。 車厘子呈暗紅色 ， 果實碩大、堅實而多汁 ， 入口甜美 ， 略帶粉紅潤澤 ， 果肉細膩 ， 色清 ， 汁無色 ， 入口清香可口 ， 甜美細嫩 。
美國車厘子中產量最大的是賓瑩（Bing） ， 其次是霖寶（Lam－bort） ， 它們都呈暗紅色 ， 果實碩大、堅實而多汁 ， 入口甜美 ， 蕾妮（Rainier）色淡———忌廉色近乎黃色 ， 略帶粉紅潤澤 ， 果肉細膩 ， 色清 ， 汁無色 ， 入口清香可口 ， 甜美細嫩 。 賓瑩和霖寶與眾不同 ， 它們產自美國西北部 。 車厘子是水果中的鉆石 ， 它不僅好吃 ， 而且經常食用還能防癌 ， 特別是那些因工作緊張而神經衰弱的人士 。
三、車厘子的功效與作用  
1、抗貧血：促進血液生成 櫻桃含鐵量高 ， 位于各種水果之首 。 鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料 ， 在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中 ， 發揮著重要的作用 ， 同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關系 。 常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求 ， 促進血紅蛋白再生 ， 既可防治缺鐵性貧血 ， 又可增強體質 ， 健腦益智 。

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