大烏參的功效和作用及禁忌大烏參的功效和作用 _生活百科

【大烏參的功效和作用及禁忌大烏參的功效和作用】1、烏參可以提供蛋白質(zhì)，有補(bǔ)腎的作用，但是作用要低于刺身，大烏參適宜血友病患者及易出血之人食用。烏參屬于光參類，通體光滑無肉刺，海參多成烏黑色或黑紫色。一般來說，刺參營養(yǎng)價(jià)值要高于光參。
2、大烏參營養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B、維生素D、維生素E以及大量的礦物質(zhì)和人體必須的脂肪酸。脂肪、膽固醇含量少，有補(bǔ)腎益精、壯陽療痿的功效。另外，大烏參性質(zhì)溫和，不寒不燥，四季食用都很不錯(cuò) 。