要把鴨肉放在鍋里爆炒炒干水分 。
1、準備好的鴨肉，只選擇了鴨翅和鴨爪及一部分鴨肉 。
2、鍋中放油，把鴨肉放進去煸一下 。
3、然后放一點水煮，再加入西洋參片 。
4、再用高壓鍋壓二十分鐘左右 。
【熟鴨肉水分多了怎么辦 鴨肉過水還要洗嗎】5、開打高壓鍋后，再放點鹽調味 。
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