榴蓮這種水果， 愛(ài)它的人情深意切， 討厭它的人嗤之以鼻， 但是不得不說(shuō)榴蓮還是受不少歡迎的 。 由于榴蓮特殊的外形結(jié)構(gòu)， 挑選榴蓮就好比賭石一樣， 買定離手全靠感覺(jué)， 開(kāi)了才知道質(zhì)量如何 。
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對(duì)于愛(ài)吃榴蓮的朋友來(lái)說(shuō)一定有過(guò)挑選不如意的經(jīng)歷， 其實(shí)榴蓮的挑選還是有很多秘訣的 。
挑選榴蓮的訣竅：
1. 看榴蓮的形狀
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個(gè)頭大形狀近乎圓形， 這樣的榴蓮代表其成長(zhǎng)過(guò)程一帆風(fēng)順， 水分足果肉也飽滿 。 還有就是榴蓮?fù)獗硗怀鲱愃魄鹆辏?凸出處一般是果肉存儲(chǔ)的地方， 如下圖一樣 。
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2. 看顏色深淺
【5瓣榴蓮和6瓣榴蓮怎么挑選】
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榴蓮的果刺顏色代表著榴蓮的成熟程度 。 通常金黃色就代表著成熟， 如果顏色深褐色就表示成熟過(guò)頭了， 顏色發(fā)綠就表示沒(méi)成熟 。 顏色要不深不淺最好了， 這一點(diǎn)不能和菠蘿蜜弄混了 。
3. 裂口的到底好不好
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有人說(shuō)那種看上去馬上就要裂開(kāi)的比較好， 其實(shí)不然 。 菠蘿蜜一般產(chǎn)地較遠(yuǎn)， 從采摘到超市運(yùn)輸過(guò)程要耽誤幾天， 這樣的裂開(kāi)的質(zhì)量并不一定會(huì)很好 。 所以盡量選擇沒(méi)裂口的 。
4. 聞氣味
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成熟的榴蓮有一股果肉香味， 可以聞榴蓮的尾部 。 如果是一種酒精味代表熟過(guò)頭發(fā)酵了， 如果是純果肉香味就表示還可以 。
5、按捏果刺
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成熟的榴蓮按捏相鄰的果刺， 可以感受到它們能被捏動(dòng)， 如果很難捏動(dòng)就表示榴蓮較生 。
6、看果柄
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果柄如果斷了或者蔫了， 就表示這個(gè)榴蓮不新鮮 。 我們可以在榴蓮果柄上用指甲摳一下， 如果就像新鮮枝條一樣就代表新鮮 。
介紹完這六個(gè)訣竅后， 趕緊和朋友一起去超市挑選榴蓮吧， 如果不著急先收藏下來(lái)留作錦囊妙計(jì) 。
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