1、食材用料：大黃瓜3根、鹽20克、白糖100克、米酒醋120毫升、墨西哥辣椒2個、香菜10克、花生仁75克 。
2、將黃瓜和鹽拌勻，放到一個漏網里，然后放到水槽里瀝30分鐘 。然后用冷水沖洗，瀝干后用廚房用紙拍干青瓜 。【泰式黃瓜沙拉怎么做的 泰式黃瓜沙拉怎么做】
3、將糖和醋攪拌在一個碗里，直到糖化開為止，加入青瓜，墨西哥辣椒和香菜 。攪拌均勻 。食用前加上碎花生仁做點綴即可 。
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