腐竹燒肉怎么做腐竹燒肉怎么做好吃 _生活百科

1、腐竹瓣段后用清水泡軟。
2、五花肉洗凈用用刀刮凈表皮的油脂。
3、泡軟的腐竹洗凈后擠干水分。
4、五花肉冷水下鍋焯水后撈起。
5、切塊后再一次沖洗干凈。
6、不粘鍋冷鍋，把肉加入。
7、煎出香味后加入料酒。
8、加入生抽和老抽醬油。
9、加入開水，水量差不多能浸沒食材再把冰糖，八角和姜片加入。
10、蓋上大火煮開后轉小火煮40分鐘。
11、之后加入腐竹轉大火燒開。
12、轉中火收汁后熄火出鍋。
【腐竹燒肉怎么做腐竹燒肉怎么做好吃】13、盛入碗中撒上蔥花后上桌。