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胡椒科（Piperaceae）8或9屬 ， 近3100種 ， 分布于熱帶和亞熱帶溫暖地區 。我國有4屬 ， 約70余種 。
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草本、灌木或攀援藤本 ， 稀為喬木 ， 常有香氣；維管束多少散生而與單子葉植物的類似 。葉互生 ， 少有對生或輪生 ， 單葉 ， 兩側常不對稱 ， 具掌狀脈或羽狀脈；托葉多少貼生于葉柄上或否 ， 或無托葉 。花小 ， 兩性、單性雌雄異株或間有雜性 ， 密集成穗狀花序或由穗狀花序再排成傘形花序 ， 極稀有成總狀花序排列 ， 花序與葉對生或腋生 ， 少有頂生；苞片小 ， 通常盾狀或杯狀 ， 少有勺狀; 花被無；雄蕊1-10枚 ， 花絲通常離生 ， 花藥2室 ， 分離或匯合 ， 縱裂；雌蕊由2-5心皮所組成 ， 連合 ， 子房上位 ， 1室 ， 有直生胚珠1顆 ， 柱頭1-5 ， 無或有極短的花柱 。漿果小 ， 具肉質、薄或干燥的果皮；種子具少量的內胚乳和豐富的外胚乳 。
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【胡椒科】
常見胡椒科植物：荷葉椒草、紫邊碧玉椒草 。
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