一般西餐廳用什么牛排？西餐廳牛排哪種最好，點擊率很高的文章( 三 ) _生活百科

文章插圖

日本則是精細化養(yǎng)殖的代表，因為地少，所以走的是小而精的路線，品質(zhì)極高。但由于少，自己人都不夠吃，出口的自然也是少之又少，因而我們也一般買不到日本的牛排。
澳洲口糧肉我推薦的品類：
澳洲肉推薦的這兩款都是厚度比較實在的，大致有2.5-3cm 。農(nóng)夫好牛的這款西冷我回購很多次了，是非常不錯的厚切西冷，產(chǎn)自澳洲243廠，谷飼200天。萬馨沃牛這款安格斯眼肉則是高性價比之選，雖然同樣油花狀態(tài)比較一般，但味道和口感都不錯。

文章插圖

農(nóng)夫好牛安格斯谷飼西冷牛排 300g

文章插圖

萬馨沃牛安格斯M3厚切眼肉牛排 250g 澳洲谷飼原切牛肉生鮮厚切牛排
隨著近年與澳洲的貿(mào)易關(guān)系惡化，近年的澳洲牛肉進口少了很多，也直接影響到牛肉價格，水漲船高。不過畢竟國家利益第一呀~吃不到澳洲的我就吃別國的唄！
鄙視鏈的中上游是美國。

文章插圖

作為牛肉消費大國，老美國內(nèi)消耗量最大的牛肉其實是澳洲肉，本國肉雖然質(zhì)量也不錯，但老美民眾更偏愛澳洲牛。老美的飼養(yǎng)模式比較粗放，養(yǎng)殖規(guī)模小而散，但在定級和出廠倒是十分嚴(yán)格，所謂的寬進嚴(yán)出導(dǎo)致了他們的肉品質(zhì)很是穩(wěn)定，也有不少大廠，比如大名鼎鼎的JBS廠。

文章插圖

由于是全程玉米谷飼，育肥效率高且能賦予牛肉獨特的香甜感，所以論奶香風(fēng)味，老美的肉表現(xiàn)是非常優(yōu)秀的。
美國推薦的口糧肉：
老美這兩年進口肉多了起來，這兩款白楊嶺牛肉產(chǎn)自JBS的969廠，采用純血安格斯牛200天谷飼，品質(zhì)非常不錯~

文章插圖

萬馨美國安格斯西冷牛排250g白楊嶺牛肉谷飼原切choice牛肉同澳洲M5+谷飼200天以上雪花牛排

文章插圖

萬馨美國安格斯眼肉牛排250g 白楊嶺牛肉谷飼原切choice級有機谷飼200天以上同澳洲M5+級雪花牛排

加拿大作為高緯度國家，氣候比較寒冷，算不上牛排的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū) ，所以其實他在鄙視鏈上處于中游偏下的地位。雖然養(yǎng)殖相對粗放，氣候寒冷導(dǎo)致牛肉油脂存積不豐富，但加國的牛肉還是很不錯的，多汁且肉香足，典型的“我丑但好吃” 。

文章插圖

但美加兩國養(yǎng)殖的牛肉有一個問題：他們允許使用瘦肉精。這點其實是很嚴(yán)重的扣分項，但由于我國不允許進口使用瘦肉精的肉源，所以僅批準(zhǔn)了部分無瘦肉精添加的廠進口肉源，正規(guī)渠道的肉品我們是可以放心選購的（大家相信國家和海關(guān)啦）。
加國口糧牛肉推薦：
加拿大的肉普遍“顏值”不夠，但實際上肉的風(fēng)味還是不錯的，價格也相對實惠，我比較推薦預(yù)算稍低的或者對雪花沒那么深執(zhí)念的人入手。