奶牛對外界環境溫度有極明顯的反映 。實踐證明，為奶牛創造適宜的環境溫度，進行科學的飼養管理，可獲得最大的飼養效果 。黑白花奶牛要求最適宜的外界環境溫度為8-16℃ 。高于或低于這個臨界溫度，奶牛在生理上將發生一系列變化，以適應外界環境溫度的變化 。山東地處季風氣候區域，特別是內陸地區，夏季炎熱天氣為期較長 。在高溫環境下，由于散熱發生困難，所以體溫升高，體內物質代謝發生障礙，食欲下降，產奶量降低，繁殖率下降，發病率增加，犢牛生長緩慢等，給奶牛生產帶來很大損失 。據研究報道，當氣溫從25.9℃上升到28.6℃時，標準奶產量下降25.4%，母牛的受胎率下降33.3% 。因此，改善夏季奶牛飼養管理具有重要意義 。
【夏季,高溫氣候條件下如何預防奶牛中暑? 奶牛夏季如何防暑降溫】夏季飼養奶牛必須防暑降溫，把高溫不良影響降到最低程度 。
夏季要打開牛舍南北門窗，安裝電扇，以加快舍內空氣流速 。
牛舍相對濕度應降低到85%以下，防止濕度過大，使牛悶熱，降低代謝 。牛舍灑水時要注意空氣對流 。
牛舍和運動場周圍要植樹遮陰，減少陽光輻射，改善牛場小氣候 。
牛舍房頂可安裝噴頭，給牛灑水洗澡，可以幫助牛體散熱 。
為解決氣溫高，牛的食欲下降，要合理搭配日糧，適當提高能量濃度，增喂飲水稀料 。粗飼料要保持新鮮，多喂青綠多汁料，以提高適口性，增加采食量 。如北京市北部農場，每年年初就將適口性好、營養價值高的飼料貯備起來，留作夏季飼喂 。平時奶牛喂餅粕量占精料20%，夏季要占25—30%，并補喂部分塊根、魚粉、青刈苜蓿等 。這樣采食量稍有降低，但日糧中的可消化粗蛋白質、能量增加了10%,滿足了營養需要，可保持夏季高產的良好效果 。
安排夏季母牛產犢，會降低產奶量500～1000公斤 。若采取適當調整產犢季節，減少夏季產犢頭數，對防止減產，預防產后疾病也有良好效果 。
夏季要保證飲水新鮮，保持牛舍及牛體清潔，噴灑藥物，減少蚊虻騷擾 。
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