怎么做雞柳飯怎么做雞柳飯視頻 _生活百科

1、準備材料：雞胸肉400克、1大勺料酒、1小勺蠔油、1大勺黑胡椒醬、1大勺生抽、1大勺白糖、1/2小勺黑胡椒粉、芹菜2棵、柿子椒1/3個、紅椒1/3個、黃椒1/3個、姜蒜適量、米飯1碗；
2、雞胸肉洗凈切條，加入料酒、蠔油、黑胡椒醬、生抽、白糖、小勺黑胡椒粉抓勻，腌制20到30分鐘；
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3、姜蒜切片，彩椒切粗條(和雞柳差不多)，芹菜切段，鍋中燒開水，加少許鹽，汆燙一下芹菜，撈出過涼備用；
4、鍋中加入適量植物油，燒至6、7成熱時，下入雞柳和蔥姜蒜，中大火煸炒至雞柳吐油，蔥姜蒜出香，下入彩椒和芹菜、1大勺黑胡椒碎，翻炒均勻；
5、盛出一碗飯，倒扣在盤里，淋上黑椒雞柳即可。