1、蒸字部首：艸 。
2、蒸[zhēng]：一種常見的烹飪方法 ， 指把經過調味后的食品原料放在器皿中 ， 再置入蒸籠利用蒸汽使其成熟的過程 。也可指一種中醫傳統的治療方法 。根據食品原料的不同 ， 可分為猛火蒸 ， 中火蒸和慢火蒸三種 。【蒸的部首是什么? 蒸的部首是什么】
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